1、认同鸿威餐饮的企业文化与经营理念；
2、理解鸿威餐饮产品及营运模式；
3、接受总部的统一管理模式，积极参与总部的技术升级与培训；
4、具有良好的商业意识、丰富的人员管理经验及进取的企业家精神；
5、具有强烈的团队合作意识，能够与人和谐相处，注重协调关系；
6、具备一定的资金实力，能够满足加盟店的启动资金要求；
7、具有商业成熟，或具有潜力和消费能力的经营场所；
8、愿意全身心地投入，将发展鸿威餐饮其他品牌视为自己的事业。
有下列特征还不适合申请加盟：
1、不愿全身心投入鸿威餐饮加盟事业；
2、加盟鸿威餐饮只是短期投资、赶潮流、无长期经营意愿；
3、加盟鸿威餐饮目的不是为了经营，而是为了显示、炫耀显赫身份；
4、唯利是图，不重视消费者利益，缺乏服务顾客的经营理念；
5、自我、自恋、自负、自满和自以为是，不接受总部建议或很难与人沟通；
6、认为加盟后，一切全靠总部，自身不需努力；
7、认为加盟后，经营好坏总部须负最大责任；
8、对行业缺少信心，缺乏勇气与魄力，怕失败输不起者。